A taste of the caucasus
Բադրիջան՝ լցոնված և փաթաթված մածուն-սխտորով և ընկույզով։
11
Հայկական մսային ասորտի։
17.5
Մարինացված ձիթապտուղներ։
6.5
Տարբեր տեսակի պանիրներ։
16.5
Տնական թթվի տեսականի։
9
Տարբեր տեսակի սեզոնային բանջարեղեն։
11
Սառը մածունի սոուս՝ վարունգով, սխտորով և կանաչիով։
8
Սիսեռ, թահին, կիտրոն և ձիթապտղի ձեթ։
8
Լոբով պաշտետ՝ կարագով, սխտորով և ընկույզով։
12
Բարակ, համեմված բլիթներ՝ տապակած աղացած մսի և սոխի միջուկով։
14
Սպիտակ կաղամբով տոլմա՝ համեմված աղացած մսով և բրնձով։
16
Խաղողի տերևներով տոլմա՝ համեմված աղացած մսով և բրնձով։
17
Խրթխրթան տափակ հաց՝ համեմված աղացած մսի միջուկով։
6
Լցոնված սնկեր՝ սխտոր կարագով և հալված պանրով։
9
Հայկական ավանդական ապուր՝ մածունի և ձավարի հիմքով։
9
Կարմիր ճակնդեղով ապուր՝ բանջարեղենով և տավարի մսով։
13
Խոզի խորոված՝ ըստ ընտրության - փափուկ միս, մատներ կամ վիզ։
15
Ավանդական հայկական հորթի խորոված։
26
Փայտածուխով պատրաստված հավի թևիկներ։
13
Գառան չալաղաջ համեմված միայն աղով։
22
Հավի քյաբաբ՝ մատուցված կարտոֆիլով։
12
Տավարի քյաբաբ՝ մատուցված կարտոֆիլով։
13
Ջեռոցում եփված սաղմոն՝ կարտոֆիլով և բանջարեղենով։
19
Դորադո ձուկ՝ փայտածուխով պատրաստված։
20
Վրացական խինկալի։
2.4
Ավանդական վրացական պանրով հաց՝ ջեռոցում պատրաստված։
16
Պանրով հաց՝ ջեռոցում պատրաստված՝ մեր շեֆ-խոհարարի ոճով։
17
Նավակաձև պանրով հաց՝ ձվով և կարագով։
16
Նավակաձև խմորեղեն՝ աղացած մսով, ջեռոցում պատրաստված։
20
Դանդաղ եփված հորթի միս՝ կարտոֆիլով և սեզոնային բանջարեղենով։
20
Ավանդական, ձեռքով պատրաստված բլղուրով գնդիկներ՝ լցոնված համեմված աղացած մսով, սոխով և ընկույզով։
19
Կարագի մեջ շոգեխաշած լոլիկ և հարած ձու՝ մատուցված լավաշով։
16
Ջեռոցում եփված կարտոֆիլ՝ լցոնված պանրով, կտրատված հավի մսով և թթու վարունգով։
16
Տապակած կարտոֆիլ՝ փափուկ խոզի մսով և բուրավետ յուղով։
17
Խոզի խորոված, հավի քյաբաբ, տավարի քյաբաբ, հավի թևիկներ, կարտոֆիլ և պղպեղ։
60
Խոզի խորոված, հավի քյաբաբ, տավարի քյաբաբ, հավի թևիկներ, հավի բուդ, կարտոֆիլ, լոլիկ և պղպեղ։
120
Կաղամար, շոգեցրած ծովախեցգետին, սաղմոն, խեցիներ և եփած կարտոֆիլ։
65
Ժամերով դանդաղ եփված տավարի խաշ՝ մատուցված սխտորով և չորացրած լավաշով։
50
Տապակած սմբուկ՝ փափուկ տավարի մսով և ընկույզով։
13
Կարմիր ճակնդեղ, կարտոֆիլ, գազար և խրթխրթան թթու վարունգ։
11
Լոլիկ, վարունգ և համեմ՝ համեմված թարմ կանաչիով և կարմիր սոխով։
10
Թարմ մաղադանոսով աղցան՝ մանր կտրատած լոլիկով, բլղուրով, կիտրոնով և ձեթով։
13
Խրթխրթան աղցան՝ խորոված հավի մսով, չորահացիկներով (կրուտոններով) և սոուսով։
15
4
4
3
3.5
5
3
Կարտոֆիլի ֆրի ձեր ընտրած սոուսով։
4.5
Հավի նագեթներ ձեր ընտրած սոուսով։
6.5
Տապակած կալամարներ սոուսով։
6
Տապակած ֆրիկանդել ձեր ընտրած սոուսով։
4.5
Խրթխրթան ծովախեցգետին թթու-քաղցր սոուսով։
7
Ավանդական տաք խմորեղեն՝ կարագի միջուկով։
5
Մեղրային բազմաշերտ տորթ կրեմով։
6
Պաղպաղակ տարբեր համերի։
7
Էկլեր շաքարի փոշիով։
6
3.5/9
3.5/9
3.5/9
6
5
9
3/8
8
4
4
4
4
4.5
3
3
4
4
3
4
5
55
60
80
100
100
40/70/90
100
6
4
6
4
10
11
13
4
6
5
11
35
35
40
40
70
80